ラタトゥーユ

ラタトゥーユお野菜をたっぷり使って、ラタトゥーユを作成

冷めてもアツアツでもおいしい一品

残り物ストック野菜の処分にも最適ですネ(^ω^)

【材料】
冷凍ズッキーニ
冷凍トマト
冷凍ナス
冷凍にんじん
冷凍玉ねぎ
冷凍パプリカ
冷凍スナップエンドウ
ベビーコンソメ

【調理方法】
1、使用する野菜をすべて電子レンジで解凍し、鍋に移す。

2、鍋に水を足し、野菜を煮込む。

3、最後にコンソメを振りかけて、少し煮込めば完成!

【実践メモ】
大人用はこれに白ワインとローレルなんかを足したいですねv

ラタトゥーユは、夏野菜がとっても合うので、夏に向けて大人のものととりわけができるように考えてみようかな(=ω=)v

ラタトゥーユもどきでもいいなら、コンソメを使用せず、野菜スープでグツグツ煮込んでも、野菜のうまみが染みわたっておいしいですよぉ!



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