たっぷり野菜のいり豆腐

いり豆腐タンパク質のお豆腐と、色とりどりのお野菜をあえましたv

素朴なお豆腐の見た目が華やかに…vv

【材料】
豆腐
冷凍にんじん
冷凍パプリカ
冷凍グリンピース
冷凍かつおと昆布の和風だし

【調理方法】
1、適当な大きさに切った豆腐と和風だしをフライパンに入れ、火にかける。

2、和風だしが溶けたら、ニンジン、パプリカ、グリンピースなどのお好みの野菜を凍ったまま加えている。
※電子レンジで解凍してもいいけど、お豆腐からの水と出汁で、冷凍のままでも程よく溶けますよv

3、全体に火が通ったら、お皿に盛り付けて完成!

【実践メモ】
お豆腐を水分が飛ぶまで炒ったのは初めて

お夏には食べづらいかな?と思いつつあげてみましたが、そうでもなかったみたい。

いつも通り、モリモリ食べました(^ω^;)

お野菜もたっぷりとれたのでよかったネっ



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