いり卵

いり卵卵と高野豆腐にたっぷりの野菜を混ぜて、お手軽いり卵の完成ですっ

 

【材料】
高野豆腐
卵黄 ※全卵が食べれる子は全卵でOK
お好みの野菜
(今回は、冷凍にんじんそら豆キャベツ)
冷凍かつおと昆布の和風だし

【調理方法】
1、高野豆腐を水で戻し、適当な大きさに切る。
2、高野豆腐とダシをフライパンに入れ煮る。
3、フライパンの中にお好みの野菜を加え、最後に卵を加えて完全に火を通したら完成!

【実践メモ】
和風だしは高野豆腐だけじゃなくて、全体にかけてもOKです。

卵黄だけを使用すると、どうしてもぱさぱさになっちゃうけど、アレルギーのことを考えるとはじめのうちはしっかり火を通したいですよね(>_<)

お夏は、いり卵単品でもたくさんモグモグして何とか呑み込めていたみたい。

煎り卵の後、トロッとしたおかゆを口に運んであげると完全にお口の中から卵がなくなっていたので、白いおかゆと一緒に食べるのは有りですねっ



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