【取り分けレシピ】きんぴらごぼう

きんぴらごぼう我が家のきんぴらごぼうは細切り。

最初は柔らかくなるか不安だったけど、意外に柔らかく仕上がりましたよvv

【材料】
ゴボウ
にんじん
砂糖
醤油
サラダ油

【調理方法】
1、ゴボウを適当な大きさに切り、水にさらす。
※我が家は細切りorささがきですっ

2、ニンジンを適当な大きさに切る。

3、フライパンにサラダ油を入れて火にかける。

4、フライパンにゴボウとニンジンを加える。

5、砂糖、しょうゆの順で加えて、混ぜ合わせ、大人のきんぴらごぼうの完成!
※赤ちゃんのためには、この時点で砂糖を控えめにしたほうがいいかも。

6、赤ちゃん用のきんぴらをざっと水洗いし、包丁で刻む。

7、小鍋に水をはり、きんぴらを加え、柔らかくなるまで煮て完成。

【実践メモ】
大人のきんぴらを割と普段通り作ったら、

砂糖の甘さが離乳食きんぴらにも残ってしまったので

お砂糖の使用は、大人のきんぴらも控えめにしたほうがいいかもしれません。

我が家の場合は、大量のきんぴらをあげるわけじゃないので、

多少甘かったけど、あげちゃったんだけどね…(^^;)

でも、次はもう少し砂糖を控えめにしようと心に誓いました(ーωー)



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