【取り分けレシピ】カブのミルク煮

カブのミルク煮カブをミルクで優しい味に仕上げてみました~

【材料】
かぶ
冷凍万能ねぎ
冷凍かつおと昆布の和風だし
牛乳
味噌
-大人用-
みりん
和風だしの素(お好み)

【調理方法】
1、赤ちゃん用のカブの皮をむき、四等分にする。
※大人用のカブは皮をむかずに、四等分!

2、和風だしを鍋に溶かし、カブを入れて煮込む。

3、カブに火が通ったら、牛乳と味噌を加えて、数分煮込む。

4、万能ねぎを振りかけ、軽く火が通ったら赤ちゃん用のカブを取り分ける。

5、大人用のカブにはお好みでみりんとダシの素を加え味を調整し完成!

【実践メモ】
牛乳を加えた後、煮込むと吹き零れやすいので、本来5の大人用の味付けは最初にやって、赤ちゃん用のご飯のほうの味を薄めてあげるほうが正解かな…(^ω^;)

もちろん、その時は出汁の素は使わずに、出汁パックとかでいいので、天然の和風だしから作ってあげたほうがいいですけどね

みりんもしっかりアルコール分を飛ばせば、赤ちゃんにも使用可能です

私は、まだみりんは早いかなぁと思い、赤ちゃんのものを先に作っちゃったので、こういうレシピなっちゃいました。



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