【取り分けレシピ】アスパラのコーンクリームパスタ

取り分けパスタ今日のお昼はパパ作のペペロンチーノ(切ったり茹でたりはママの仕事だけどね(=ω=))

オリーブオイルと鷹の爪…そして塩味も決めてなわけで、お夏にはちょっと無理かな?
ということで、作る途中でとりわけ、クリームパスタにしてみました。

【材料】
スパゲッティ
アスパラガス
トウモロコシ
牛乳(or粉ミルク)
ベビーコンソメ
水溶き片栗粉
–大人用–
にんにく
鷹の爪
ベーコン
オリーブオイル

【調理方法】
1、鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
※赤ちゃんのパスタも同時にゆでる場合は、塩を加えないこと!

2、離乳食用のパスタを適当な大きさに折る。

3、アスパラは赤ちゃん用はスライスし、大人用は大きめに切る。

4、とうもろこしを適当な大きさに刻む。

5、お湯が沸騰したら、赤ちゃん用のパスタ、アスパラ、とうもろこしをゆでる。

6、ベーコン、ニンニク、鷹の爪を適当な大きさに刻む。

7、フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクと鷹の爪を炒める。

DSCF17098、鍋に大人用のパスタを加えてゆでる。
※写真のように、赤ちゃん用はザルに入れて、大人用は鍋に直接入れると混ざらず便利ですよ!
※お湯は、写真の量より増やして、ザルを鍋のふちにひっかけたとき、ベビーのパスタがひたるようにするとベスト!写真はパパが水を入れたので、ママの意図とは違うことになっちゃいました…凸凹

 9、フライパンにベーコンを加えて炒め、大人用のアスパラを鍋に加えてゆでる。

10、別の小鍋に、牛乳とベビーコンソメを入れて火にかける。

11、パスタの硬さを確かめて、問題なければザルにあげ、大人用はフライパンに(茹で汁も少し加えるとGOOD)、赤ちゃん用は、小鍋に移す。

12、赤ちゃん用の鍋に、水溶き片栗粉を回しかければ離乳食の完成!

13、大人用は塩コショウで味を調えて完成!
※茹でるときに塩を使っていないので、塩はたくさん入れたほうがおいしいですよ!

【実践メモ】
大人もコーンクリームパスタを食べれば、より時短になるのですが…

パパもママもペペロンチーノが食べたくてね(^^;)

こんなメニューになっちゃいました

今回は、離乳食用のパスタをあらかじめ砕いたのですが、砕かずに茹でて、最後に包丁やおでかけランチくん 離乳食はさみなどで細かく刻んでもOKですよ!

ただし、離乳食用は柔らかくゆでないといけないので、 

赤ちゃん用の麺は長めに茹でるなどの工夫は必要かな?



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