蓮根のきんぴら

レンコンのきんぴら何気に初レンコンです(笑

見た目がおいしくなさそうになっちゃったけど、お夏はバクバク食べていましたよぉ

【材料】
冷凍れんこん
冷凍かつおと昆布の和風だし
醤油
砂糖
ゴマ油

【調理方法】
1、れんこんと和風だしを別々に電子レンジで解凍する。

2、和風だしにしょうゆと砂糖を少量加える。

3、フライパンにごま油を少しいれ、火にかける。

4、フライパンでレンコンを炒め、最後に2の和風だしを加えて味を調え完成!

【実践メモ】
大人用のレンコンきんぴらだったら和風だしはいらないけど

離乳食で醤油の量を控えなくちゃいけなかったから

和風だしで風味付けをしてみました(^ω^)

また、大人のレンコンきんぴらから取り分ける場合は、

和風だしを抜いて作ってから、お湯や和風だしにくぐらせて味を薄めてね



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