れんこん餅

レンコンモチふわふわモチモチのれんこん餅!

おやつ用に作ってみました(^ω^)

【材料】
れんこん
万能ネギ
エビ
ごま油

【調理方法】
1、レンコンの皮をむき、水にさらしあてあく抜きをする。

2、エビの下処理をして適当な大きさに切る。

3、万能ねぎをみじん切りにする。

4、レンコンを2/3すりおろし、残りを細かく刻む。

5、レンコン、万能ねぎ、エビを混ぜ合わせる。

6、フライパンにごま油をひき、5を適量のせ焼き目が付くまで両面を焼き完成!

【実践メモ】
もちもちしゃきしゃきの食感で美味しいー!

大人はネギの量を多めにしたほうがよりおいしくなるかなvv

レンコンだけで形成してるから、体にもいいしヘルシーなので

たくさん食べるお夏のおやつにもってこいだな!

また作るよぉー



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