ごぼうハンバーグ

牛蒡ハンバーグ個人的に大好きなお芋の1つ、京芋をあっさり和風だしで煮てみたよ(^△^)

【材料】
鶏ひき肉
ゴボウ
豆腐
お麩
かつおと昆布の和風だし
醤油
みりん
水溶き片栗粉
万能ねぎ

【調理方法】
1、ゴボウの皮をむき、細かく刻みあく抜きをする。

2、鶏ひき肉、豆腐、ゴボウ、お麩をすりおろしたものを混ぜ合わせる。

3、フライパンに油をひき、ハンバーグを焼き色が付くまで焼く。

4、鍋に和風だしを沸かし、醤油とみりんを加える。

5、4に万能ねぎと水溶き片栗粉を加えひと煮立ちしたら火を止める。

6、ハンバーグに5のソースを掛け完成。

【実践メモ】
お店で食べた牛蒡ハンバーグがおいしかったので

お夏用に作ってみたよ(^△^)

ゴボウは細かく刻んでたっぷりイン!

大人も、たれを濃いめにしておいしくいただきましたvv



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