ゴボウとレンコンの胡麻サラダ

ゴボウとレンコンの胡麻サラダ本当は他の野菜もたっぷり入れたかったんだけど、時間がなくて…(苦笑

栄養価UP&彩りのために、お好みの野菜を追加してみてね

【材料】
ゴボウ
れんこん
練り白ごま
砂糖
醤油
お酢

【調理方法】
1、ゴボウとレンコンを適当な大きさに切り、水にさらしてあくを抜く。

2、ゴボウとレンコンを、柔らかく茹でる。

3、白ごま、砂糖、醤油、お酢(我が家は2:1:1:1)を混ぜ合わせる。

4、ゴボウとレンコンに3のソースを混ぜ合わせ完成!

【実践メモ】
大人は練りごまと同量くらいのマヨネーズを足して食べてますvv

我が家ではごぼうや蓮根の他に、ニンジンを加えるのが定番

お夏にはトウモロコシなどを加えてあげても甘みがあっていいかもな!



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