じゃがいものモチモチパンケーキ

ジャガイモのパンケーキもっちもちのじゃがいもパンケーキv

小さな手で握りしめて、モリモリ食べてたよ

 

【材料】
じゃがいも
ツナ
トウモロコシ
スナップエンドウ
小麦粉
ミルク

【調理方法】
1、鍋にお湯を沸かし、スナップエンドウを茹でる。

2、じゃが芋の皮をむき、すりおろす。

3、スナップエンドウのサヤをむき、豆をジャガイモとあわせる。
※さやは適当な大きさに刻み、一緒に混ぜてもOK。我が家はお夏のつまみ食いでなくなります…

4、3にとうもろこし、ツナ、小麦粉、少量のミルクを加えてざっくり混ぜる。

5、フライパンに油を薄く引き、4を焼き色が着くまで焼き完成!

【実践メモ】
今回はスナップエンドウがあったので、使ってみたけど

通年通して手に入りやすい冷凍グリンピースなんかを使ってもOK

お好みの野菜を使って、

ボリュームたっぷりのパンケーキを作ってみてねvv 



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