ズッキーニの下ごしらえ

【離乳食】ズッキーニの下ごしらえズッキーニはカボチャの仲間で、加熱すると柔らかくなるため、離乳食向きの食材の1つです。

離乳食中期から食べることができます。


 

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下ごしらえ方法

【離乳食】ズッキーニの下ごしらえ1.ピーラーで皮をむき、適当な大きさに切る。

 

【離乳食】ズッキーニの下ごしらえ2、切ったズッキーニを水に10分ほどさらし、アクを抜く。
※塩水につけたり、水につけずに、ズッキーニに直接塩を振りかけたほうが、あくがよく抜けます。
※塩を使用した場合はしっかり洗い流してくださいね!
※私は大人用の時は、あく抜きしないくらいなので、普通の水であく抜きしたけどね(汗

 

【離乳食】ズッキーニの下準備3、沸騰したお湯で、柔らかくなるまで煮る。

 

【離乳食】ズッキーニ下準備4、すりつぶしたり、刻んだりして、時期に応じた形状に整える。
※中期:細かいみじん切り、後期:粗いみじん切り、完了期:1cmくらい

 

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利ですよ。

冷凍したものは1週間で使い切るようにしましょう。

イタリアンなイメージが強い野菜なので、トマトにあわせるメニューが浮かびやすいですが、和でも洋でも意外にいろいろな味付けに対応できる食材です。

また、油との相性がいいので、離乳が進み、油が使えるようになったら挑戦してもいいかもしれません。

~娘に作ったレシピの紹介~

【離乳食中期のレシピ】
ズッキーニ入りオムレツ
ラタトゥーユ 
【離乳食後期のレシピ】
 新しいメニューに挑戦しませんでした。
【離乳食完了期のレシピ】
 新しいメニューに挑戦しませんでした。


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ズッキーニの下ごしらえ” への2件のコメント

  1. どうもありがとうございました!

    ただ皮剥いて茹でればいいかと思っていましたが、アク抜きが必要なんですね!

    自分は料理で使ったことなかったので…。

    今から作ってみまーす!

    • 初めまして(^ω^)
      お役にたてたみたいでうれしいですっ
      個人的にはズッキーニのあくは気にならないのですが、離乳食用にはあく抜きをしたほうがいいそうですよ!
      統馬くんがおいしいく食べてくれるといいですねvv

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