ソラマメの下ごしらえ

離乳食用空豆(ソラマメ)の下ごしらえソラマメは植物性の良質なたんぱく質をたくさん含み、離乳食初期から食べられます。

5~6月に旬をむかえ、これからちょうどおいしい時期!

ソラマメは鉄分やカルシウムも含んでいるので、鉄分が不足してくる時期には積極的に食べさせたいなっ


 

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下ごしらえ方法

離乳食用空豆(ソラマメ)の下ごしらえ1.そら豆をさやから取り出す。
※筋のところから簡単に割り開けます。

 

2、そら豆に包丁で切り込みを入れる。
※切り込み入れなくてもいいけど、切り込みを入れることで火の通りが早くなります。
大人用のソラマメを塩ゆでするときは、切り込みを入れたほうが味が染みるので、できる限り切り込みを入れたほうがいいかなっ

 

 離乳食用空豆(ソラマメ)の下ごしらえ3、沸騰したお湯にそら豆を入れ、柔らかくなるまでゆで、ザルにあげる。

 

 離乳食用空豆(そらまめ)の下ごしらえ4、そら豆の皮をむく。
※そら豆の皮は厚いので、離乳食には不向き。指で簡単に剥くことかできるので、剥いてあげましょう。

 

 離乳食用空豆(そらまめ)の下ごしらえ5、すりつぶしたり、刻んだりして、時期に応じた形状に整える。
※初期:ペースト状、中期:細かいみじん切り、後期:粗いみじん切り、完了期:一口大

 

 

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利ですよ。
冷凍したものは1週間で使い切るようにしましょう。

そら豆を食べるときは、ビタミンCと一緒に取るように心掛けると鉄分を効率よく摂取できます!

ちなみに、そら豆1粒で、約小さじ2くらいの量になりました。

たっくさん茹でて、離乳食の準備をした後、大人のおつまみとして食べてもいいですね。

ほくほくしていて、加工しやすいのでちょこちょこ使いたいな(^ω^)

~娘に作ったレシピの紹介~

慣れてくると、だんだんおおざっぱ…もとい!
応用が利くようになってきました!
(マンネリにもなったけど…/苦笑)

 離乳食づくり、抜けるところは抜いてつつ楽しんでくださいねぇ~vv

 【離乳食初期のレシピ】
※ 離乳食初期には挑戦しませんでした 
 【離乳食中期のレシピ】 
ソラマメのミルクスープ
豆腐とたっぷり野菜のパングラタン
豆腐のそら豆あんかけ
いり卵
豆腐とソラマメのドリア
 【離乳食後期のレシピ】 
 ※新しいメニューには挑戦しませんでした。
 【離乳食完了期のレシピ】 
 ※新しいメニューには挑戦しませんでした。


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