スナップエンドウの下ごしらえ

【離乳食】スナップエンドウの下準備スナップエンドウがおいしい時期がやってきました。

我が家では、年中、スナップエンドウを少しだけ茹でてサラダに入れたり、付け合せにしたりと、よく食べます。

スナックエンドウは離乳食中期から使用できます!


 

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下ごしらえ方法

【離乳食】スナップエンドウ1、スナップエンドウをよく洗い、ヘタの部分を切り、筋を取る。
※スナップエンドウの筋はしっかりしているので、手で引っ張れば簡単にとることができますよv

2、鍋にお湯を沸かす。
3、スナップエンドウを適当な大きさに切り、沸騰したお湯で柔らかくなるまでゆでる。
※切らずに茹でてもOKです。

4、ゆであがったらざるにあげて、時期に応じた形状に整える。
※豆の部分は、外皮に厚みがあるので、最初は剥くことをお勧めします。柔らかくゆでてあれば、軽く押すと、中身だけでてきますよ。
※中期:細かいみじん切り、後期:粗いみじん切り、完了期:食べやすい大きさ
※基本的には赤ちゃんの様子を見て、徐々に大きくしていく

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利!

冷凍したものは一週間くらいで使い切りましょう

豆の部分も使用したのですが、写真を撮り忘れてしまいました(汗

個人的には、スナックエンドウのパリッとした食感が好きなんだけど、離乳食用なのでしっかり茹でて柔らかくしてくださいね。

~娘に作ったレシピの紹介~

【離乳食中期のレシピ】
豆腐とスナップエンドウのあんかけ
ラタトゥーユ 
スナップエンドウのムース
ツナのスープ 
 【離乳食後期のレシピ】 
 ※新しいメニューに挑戦しませんでした。
 【離乳食完了期のレシピ】 
じゃがいものモチモチパンケーキ 


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