しめじの下ごしらえ

【離乳食】きのこの下ごしらえしめじ(きのこ)は食物繊維が豊富です。

離乳食中期から食べれますが、赤ちゃんが食べるのは繊維が多くて大変かな?

また、栄養素は水に溶けやすいので、しめじをゆでた茹で汁をダシとして使うことをおススメします!


 

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下ごしらえ方法

【離乳食】しめじの下ごしらえ1、シメジの石づきを切り落とす。
※大きすぎて切り落としづらい時は、縦半分に切ってから切りましょう。

 

【離乳食】しめじの下ごしらえ2、食べ慣れるまではカサの部分を切り、さっと水で洗う。
※食べなれてからは、軸の部分も使用OK
※大人用のキノコは水で洗う必要はありませんが、赤ちゃん用なので、念のために水洗いすることをおススメします!

 

 【離乳食】しめじの下ごしらえ3、水から柔らかくなるまでキノコを茹で、ザルにあげる。
※茹で汁は捨てずにとっておくこと!

 

4、時期に応じた形状に整え完成!
※中期:細かいみじん切り(すりつぶすと尚良し)、後期:細かいみじん切り、完了期:粗いみじん切り

 

 

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利です。
冷凍したものは1週間で使い切るようにしましょう。

【離乳食】しめじの下ごしらえ茹で汁には、シメジの栄養素がたくさん染み出ているので
離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存してくださいね!

捨ててしまっては、もったいないですよ。

~娘に作ったレシピの紹介~

慣れてくると、だんだんおおざっぱ…もとい! 応用が利くようになってきました。 (マンネリにもなったけど…/苦笑)

 離乳食づくり、抜けるところは抜いてつつ楽しんでくださいねぇ~vv

【離乳食中期のレシピ】
※ 離乳食中期には挑戦しませんでした 
 【離乳食後期のレシピ】
 【取り分けレシピ】キノコオムレツ
 豆腐のキノコあんかけ 
 鮭と青梗菜とキノコのクリーム煮
 鶏と大根の煮物
 ほうれん草とキノコのすまし汁
 鯛のキノコあんかけ
 和風スパゲッティ
 豆腐のキノコみぞれあん
 【離乳食完了期のレシピ】 
秋鮭のイル焼き
鶏のトマトクリーム煮
かぼちゃうどん
ほうれん草とチキンのシチュー
鶏とキノコのミルク粥


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