かぶの下ごしらえ

【離乳食】カブの下ごしらえかぶは煮るととても柔らかくなるので、離乳食向きの食材で、離乳食初期から食べられます。

かぶの根には、ビタミンCやたんぱく質の消化を助ける消化酵素などが含まれ、葉の部分にはカロチンやビタミンCなどが含まれていて栄養素が異なります。

かぶは比較的、葉がついた状態で売っているので、両方取り入れたいですね!


 

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下ごしらえ方法

【離乳食】カブの下ごしらえ1.カブをよく洗い、皮の周りには繊維が多いので、包丁で厚めに剥く。

 

【離乳食】カブの下ごしらえ2、カブは水から、柔らかくなるまでゆでる。

 

3、ゆであがったらざるにあげて、時期に応じた形状に整える。
※初期:ペースト状、中期:細かいみじん切り、後期:粗いみじん切り、完了期:1cmくらい

 

 

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利ですよ。
冷凍したものは1週間で使い切るようにしましょう。

【離乳食】カブの下ごしらえせっかくなので、かぶの葉っぱも一緒にゆでてみました。
葉っぱのほうが早く火が通るので、最後に一緒にゆでてあげましょう。

~娘に作ったレシピの紹介~

慣れてくると、だんだんおおざっぱ…もとい! 応用が利くようになってきました。
(マンネリにもなったけど…/苦笑)

 離乳食づくり、抜けるところは抜いてつつ楽しんでくださいねぇ~vv

 【離乳食初期のレシピ】
※ 離乳食初期には挑戦しませんでした 
 【離乳食中期のレシピ】
鮭とカブのホワイトソース煮
鮭とカブのおろし煮
 カブ粥
カブのツナあんかけ
カブと鶏ひき肉の煮物
カブのムース
カブのトロトロお麩掛け
カブとお麩のサラダ
 【離乳食後期のレシピ】
 カブのミルク粥
【取り分けレシピ】カブのミルク煮
高野豆腐と野菜の煮物


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