ダイコンの下ごしらえ

離乳食向けダイコンの下ごしらえ大根は、加熱すると甘くなり、離乳食初期から使用できる食材の1つです。
離乳食には甘みの強い上のほうがおすすめです(^^)


 

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下ごしらえ方法

離乳食向け大根の下ごしらえ1、大根の皮の周りには繊維が多いので、包丁で厚めに剥く。
離乳食向けだいこんの下ごしらえ2、大根は水から、柔らかくなるまでゆでる(火が通ると半透明になります)
3、柔らかくなったらざるにあげ、すりつぶす。
※離乳食の時期により、お湯やミルク、野菜スープなどを足して調整してください
※ペースト状から始め、完了期は1㎜弱を目安に。赤ちゃんの様子を見て徐々に大きくしていきましょう

 

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利ですよ。
冷凍したものは1週間で使い切るようにしましょう。


 

  【実践メモ】
我が家は例のごとくハンドブレンダーを使用。
その際、だいこんと煮汁を入れて調理しました。

~娘に作ったレシピの紹介~

 【離乳食初期のレシピ】
大根の煮物 にんじんと大根のスープ煮
 【離乳食中期のレシピ】
いんげんと大根のトロトロ煮 ささ身と野菜のグラタン
たっぷり野菜の白和え ダイコンとお麩の鮭あんかけ
 【離乳食後期のレシピ】
ダイコンのツナ煮 鶏と大根の煮物
ほうれん草とキノコのすまし汁 ダイコンといんげんの煮物
たっぷり野菜の和風粥 豆腐のキノコみぞれあん
しらすのおろし粥  
 【離乳食完了期のレシピ】  
アジとダイコンの煮物 揚げ出し豆腐
ダイコンの和風野菜あんかけ  


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