小松菜の下ごしらえ

離乳食向け小松菜ペースト小松菜は、栄養価が高く、特にビタミンC、カルシウムが豊富です。
あくも少なく扱いやすい、離乳食初期から使用できる食材です。


 

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下ごしらえ方法

離乳食小松菜の下ごしらえ1、コマツナを、束のまま流水で洗う。

離乳食小松菜の下ごしらえ2、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火の通りにくい根元からコマツナを入れゆでる。

離乳食小松菜の下ごしらえ3、柔らかくなったら、冷水に入れ水気を絞る。

小松菜の下ごしらえ4、葉先のみを時期に応じた形状に整える。
※離乳食の時期により、お湯やミルク、野菜スープなどを足して調整してください
※初期:みじん切り後すりつぶす、中期:細かいみじん切り、後期:粗いみじん切り、完了期:1cmくらい


 

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利ですよ。 冷凍したものは1週間で使い切るようにしましょう。

4のすりつぶす工程は、ハンドブレンダーがあれば使用すると便利ですv
もしくは、ほうれん草と同様に、凍らしてから摩り下ろしても簡単ですよ

~娘に作ったレシピの紹介~

 【離乳食初期のレシピ】
小松菜と豆腐のトロトロ 白身魚とグリーンソース
グリーン野菜がゆ ポテトサラダ
 【離乳食中期のレシピ】
小松菜としらすのおかゆ グリーン和風うどん
小松菜のおひたし 豆腐のヒラメあんかけ
鮭と小松菜のトロトロ お麩と小松菜のいり卵
豆腐のそぼろあん マカロニグラタン
小松菜とひき肉の和風煮 小松菜の野菜スープ
小松菜とすりおろし高野豆腐  
 【離乳食後期のレシピ】
小松菜のすまし汁 和風スパゲッティ
肉うどん 小松菜の煮びたし
 【離乳食完了期のレシピ】 
小松菜ともやしの胡麻和え アジと小松菜の炊き込みご飯


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