さやいんげんの下ごしらえ

離乳食のさやいんげんの下ごしらえ方法市販のベビーフードを見ていると、結構サヤインゲンが使用されてますよね!
ママが病気の時は市販のものも頼ろうと思っているので、試してみることにしました。

春から秋にかけて旬の食材なので、いつでもおいしく食べられそう。

さやいんげんは、離乳食中期から使用できますよ。


 

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下ごしらえ方法

【離乳食】さやいんげん1.よく洗ったさやいんげんのヘタと筋をとり、適当な大きさに切る。
※さやいんげんの筋はとりづらいので、私は包丁でそぐように切り取りました。

 

【離乳食】さやいんげん2.沸騰したお湯で、柔らかくなるまでさやいんげんをゆで、ゆであがったら水にさらす。

 

3.さやいんげんを時期に合わせた形に整える。
※中期:細かいみじん切り、後期:粗いみじん切り、完了期:1cmくらい
※基本的には赤ちゃんの様子を見て、完了期の1cmを目安に徐々に大きくしていく

 

 

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利です。
冷凍したものは1週間で使い切るようにしましょう。

5分弱茹でたら、けっこうクタクタになりました。
もう少し短い時間でも大丈夫そうですね。

和洋中、どんな料理にでもちょこっと使えそうなので重宝しそうです。

【離乳食中期のレシピ】
いんげんと大根のトロトロ煮 鮭の白和え
豆腐の3色スープ トマトリゾット
 鮭の煮込みうどん 鮭とカブのホワイトソース煮
 鮭のポテトクリーム煮  
 【離乳食後期のレシピ】
 ほうれん草とひき肉ごはん  高野豆腐と野菜の煮物
 ダイコンといんげんの煮物  たっぷり野菜の和風粥
 肉じゃが  鶏肉の煮物
 ほうれん草とささ身のおひたし  【取り分けレシピ】いんげんの胡麻和え
 【離乳食完了期のレシピ】  
 アジとダイコンの煮物  にんじんとインゲンの胡麻和え
ダイコンの和風野菜あんかけ チキンロール
オムレツのいんげんの胡麻みそソース ホワイトソース煮込みハンバーグ


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