白菜の下ごしらえ

【離乳食】白菜の下ごしらえ白菜は煮るととっても柔らかくなるので離乳食向きの食材で、離乳食初期から使用できます!

とはいえ、芯の部分は離乳食を開始したばかりの赤ちゃんには硬いので、最初のうちは葉先の特に柔らかい場所を使ってあげたいですね。


 

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下ごしらえ方法

ハクサイの下ごしらえ1.ハクサイをよく洗い、適当な大きさに切る。
※中期~後期にかけては赤ちゃんが嫌がらないようであれば、芯の部分も使えます。
※小さく刻むより、大きめに切ったほうが甘みが残ります!写真は少し細かすぎたかも…

 

白菜の下ごしらえ2、沸騰したお湯の中にはくさいを入れ、柔らかくなるまで茹でる。
※種はとらなくても大丈夫ですが、特にはじめのうちは取り除いてあげたほうが赤ちゃんには優しいでしょう。

 

3、水気を絞り、すりつぶしたり、刻んだりして、時期に応じた形状に整える。
※初期:ペースト状、中期:細かいみじん切り、後期:粗いみじん切り、完了期:1cmくらい

 

 

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利ですよ。
冷凍したものは1週間で使い切るようにしましょう。

白菜はゆで時間が少なくてもクタクタに柔らかくなるしあくも少ないので、時間のない時でも手軽に作れて便利ですね。

~娘に作ったレシピの紹介~

慣れてくると、だんだんおおざっぱ…もとい! 応用が利くようになってきました。
(マンネリにもなったけど…/苦笑)

 離乳食づくり、抜けるところは抜いてつつ楽しんでくださいねぇ~vv

【離乳食初期のレシピ】
※ 離乳食初期には挑戦しませんでした 
【離乳食中期のレシピ】
豆腐の白菜あんかけ
高野豆腐の白菜あんかけ 
白菜のコーンクリームシチュー
【離乳食後期のレシピ】
 ※新しいメニューには挑戦しませんでした。
【離乳食完了期のレシピ】 
白菜とツナのミルク味噌煮込み
白菜とひき肉の煮物
白菜と肉団子のドリア
白菜の煮びたし
白菜とゴボウのトマトグラタン


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