トウモロコシ(缶詰)の下ごしらえ

【離乳食】とうもろこしの下ごしらえトウモロコシは甘みがあり、離乳食初期から食べられます。

もう少し待って、旬のおいしいとうもろこしをあげよと思っていたんだけど、缶詰コーナーをふらふらしていたら「食塩無添加」のコーンの缶詰を見つけ、思わず手に取ってしまいました。

丸ごと一本のトウモロコシの下準備はこちら


 

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下ごしらえ方法

【離乳食】とうもろこしの下ごしらえ1、トウモロコシを缶から取り出しザルにあげる。
2、鍋にお湯を沸かし、トウモロコシを煮て、薄皮をむく。
※この作業はやってもやらなくてもOKです。トウモロコシの硬さが時期にあっていなければ、茹でてあげたほうがいいでしょう。
3、トウモロコシをつぶしたり、刻んだりして時期にあった形に整えて完成。
※初期:ペースト状、中期:細かいみじん切り、後期:粗いみじん切り、完了期:そのままでもいいが刻んだほうが吸収が◎
※基本的には赤ちゃんの様子を見て、徐々に大きくしていく

 

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利!
冷凍したものは一週間くらいで使い切りましょう

クリームコーン缶を使えば、最初からペースト状になっているので便利なようです。
ただ、塩分が気になってしまってね、なかなか挑戦できません(汗

今回、食塩無添加のコーン缶を初めて食べたのですが、普通のコーン缶より甘みが少なく感じました。
これが食塩の力なのかと思うと…、恐るべしですね(=ω=)
ちなみに、こういう(↓)パッケージです。興味のある方は探してねっ

 コーンは缶から開けたままだと少しだけ硬い気がしたので、短時間茹で、我が家は薄皮は剥きませんでした。
結局茹でてるので、粒のコーンを買うのであれば塩分が入っているものでも問題なかったかもしれません(汗

薄皮は、基本的には剥かなくていいそうです。
本当に離乳食を開始したばかりであれば、剥いてあげたほうが赤ちゃんには優しいですけどね

 【離乳食初期のレシピ】  
※ 離乳食初期には挑戦しませんでした 
 【離乳食中期のレシピ】
ツナとキャベツとコーンのおかゆ アスパラとコーンのスープ
コーンポタージュ オクラとコーンの煮びたし
たっぷり野菜のチーズ煮 ジャガイモとツナのコロコロ
豆腐とたっぷり野菜のパングラタン 白菜のコーンクリームシチュー
ほうれん草とコーンのお浸し コンソメスープ
豆腐の野菜ハンバーグ  
 【離乳食後期のレシピ】
【取り分けレシピ】アスパラのコーンクリームパスタ 夏野菜のチーズ掛け 
ツナサラダ ツナのコーンクリーム煮
コーンクリームシチュー かぼちゃのトマト煮
ツナとキャベツとコーンのスパゲッティ 豆腐とコーンのお焼き
枝豆サラダ 適当洋風茶碗蒸し
  【離乳食完了期のレシピ】 
 ほうれん草とツナとコーンのおにぎり 白菜とツナのミルク味噌煮込み
ほうれん草とチキンのシチュー 鶏とキノコのミルク粥
鮭とキャベツのクリーム煮 サーモンとほうれん草のミルクスープ
ほうれん草ととうもろこしのミルク味噌うどん じゃがいものモチモチパンケーキ


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