にんじんの下ごしらえ

ニンジンペーストニンジンは、カロチン、ビタミン、ミネラルが豊富!
カロチンは、体の中でビタミンAに変わってくれる不思議な栄養素です。

離乳食初期から食べられます。


 

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下ごしらえ方法

離乳食用人参(にんじん)の下ごしらえ1、ニンジンを洗い、ピーラーなどで薄く皮をむき、大きめの輪切りにする。
※にんじんの皮の周りには栄養がたぁーっぷりv その為、皮は薄く剥きたいのでピーラーを使いましょうv
※根菜は大きく切って茹でたほうが柔らかくなります。
離乳食用人参(にんじん)の下ごしらえ2、鍋ににんじんと水を入れ、強火にかける。沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで茹でる。
※電子レンジを使ってもいいですよv
離乳食用人参(にんじん)の下ごしらえ3、包丁で細かく切ってから、裏ごしてペースト状にする。
※切ってから裏ごしたほうが簡単です。
※離乳食の時期により、お湯やミルク、野菜スープなどを足して調整してくださいネ
※初期:みじん切り後すりつぶす、中期:細かいみじん切り、後期:粗いみじん切り、完了期:1cmくらい

 

多めに作って、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利ですよ。 冷凍したものは1週間で使い切るようにしましょう。

裏ごしは思いのほか時間がかかります。
ハンドプロセッサーなどがあれば、使用すると便利です。
または、茹でたにんじんを一度冷凍させてから摩り下ろしてもいいかもしれません。

 【離乳食初期のレシピ】 
にんじんミルク おかゆのニンジン添え
豆腐のにんじんあえ にんじんと玉ねぎのジャガソース
ポテトサラダ にんじんと大根のスープ煮
 【離乳食中期のレシピ】
野菜粥 ツナとニンジンのあんかけ
白身魚のニンジン蒸し にんじんのミルクパン粥
ミネストローネ たっぷり野菜のチーズ煮
ほうれん草とツナの和風あんかけうどん 豆腐とたっぷり野菜のパングラタン
ツナの白和え いり卵
かぼちゃと野菜のミルク煮 具だくさん野菜スープ
鮭の煮込みうどん ささ身と野菜のグラタン
豆腐と野菜のあんかけ たっぷり野菜の白和え
かぼちゃのカッテージチーズサラダ たっぷり野菜のいり豆腐
ズッキーニ入りオムレツ ラタトゥーユ
納豆スープ にんじんスープ
ツナのスープ ポテトサラダ2
ブロッコリーのホワイトソース煮 チキンのシチュー
マカロニサラダ マカロニグラタン
小松菜とひき肉の和風煮 小松菜の野菜スープ
里芋の豆腐サラダ ニンジンとリンゴのヨーグルト
小松菜とすりおろし高野豆腐 カブとお麩のサラダ
さつま芋サラダ 豆腐とソラマメのドリア
ひじきの煮物 コンソメスープ
豆腐の野菜ハンバーグ  
 【離乳食後期のレシピ】
高野豆腐と野菜の煮物 ちゃんちゃん焼き 
鶏と大根の煮物 【取り分けレシピ】きんぴらごぼう
コーンクリームシチュー スパゲティナポリタン
小松菜のすまし汁 肉じゃが
鶏肉の煮物 焼うどん
ツナとキャベツのシチュー 鱈の野菜煮
肉うどん 小松菜の煮びたし
お豆腐の八宝菜添えもどき  
 【離乳食完了期のレシピ】 
アジ団子入りスープパスタ ひき肉とニラのおやき
アジとダイコンの煮物 にんじん炒り豆腐
ニンジンとリンゴのすりおろしヨーグルト にんじんとツナのサラダ 
にんじんのバターライス モロヘイヤの煮びたし
にんじんとインゲンの胡麻和え ダイコンの和風野菜あんかけ
鯵のから揚げの野菜あんかけ 白菜とツナのミルク味噌煮込み
チキンロール かぼちゃうどん
ホワイトソース煮込みハンバーグ アジと小松菜の炊き込みご飯
鶏とゴボウの炊き込みご飯  


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