豆腐の下ごしらえ

豆腐の下ごしらえ豆腐は高タンパク質で、特に絹はのど越しも良く、離乳食向きの食材の1つです。

離乳食初期から使用できますよ。


 

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下ごしらえ方法

豆腐の下準備1.豆腐を離乳食の時期にあったサイズに切り、沸騰したお湯で軽く湯通しする。
※電子レンジを使用して加熱してもOKv
その場合、ペーパータオルに豆腐をくるんで30秒~1分程度チンする水切りもできて一石二鳥。
 
豆腐の下準備2.すりつぶして完成。
※写真は少量だったので、ラップに包んでつぶしています。
※もちろん、こし器やすり鉢を使ってもOK
※初期:すりつぶす、中期:4~7㎜の角切り、後期:7~8㎜の角切り、完了期:1~1.2cmくらい
 

 

トウフは冷凍すると高野豆腐みたいに固くなるので、冷凍してしまうと赤ちゃんが食べづらくなってしまいます!
食べる分だけ作るようにしましょう。(上記写真は、初めてトウフを食べた時のものなので、見栄えは悪いですが小さじ1の量となっております(^^;)

赤ちゃんがグズルと鍋の前にはいられないと思うので、電子レンジをフル活用すると便利ですv

我が家では食べる分だけ豆腐を取り、キッチンペーパーに包み電子レンジ可能なすり鉢に入れてラップをかけてチン。
その後、そのまますりつぶすor合わせたい冷凍食材を加えてレンジでチンしてすりつぶすなどしています。

【離乳食初期のレシピ】 
豆腐とほうれん草の和え物 小松菜と豆腐のトロトロ
豆腐のにんじんあえ 豆腐の和風あんかけ
【離乳食中期のレシピ】
豆腐とスナップエンドウのあんかけ キャベツと豆腐のトロトロ煮
鮭の白和え 豆腐の3色スープ
お豆腐の温サラダ ツナの白和え
豆腐の白菜あんかけ 豆腐とたっぷり野菜のパングラタン
豆腐のそら豆あんかけ 豆腐サラダ
豆腐のヒラメあんかけ 豆腐と野菜のあんかけ
たっぷり野菜の白和え たっぷり野菜のいり豆腐
ツナとオクラの白和え 豆腐のトマトしらすソース
豆腐のそぼろあん 里芋の豆腐サラダ
ひじき入り豆腐ハンバーグ 豆腐とソラマメのドリア
豆腐の肉ソース掛け 豆腐の野菜ハンバーグ
豆腐のオクラ添え  
 【離乳食後期のレシピ】
豆腐のキノコあんかけ ささ身ハンバーグ 
豆腐と枝豆のおやき 豆腐のキノコみぞれあん
豆腐ピザ 豆腐とコーンのお焼き
お豆腐の八宝菜添えもどき 鶏のひじき入り団子
 【離乳食完了期のレシピ】 
にんじん炒り豆腐 揚げ出し豆腐
野菜入り肉団子 和風麻婆豆腐
水餃子 豆腐とほうれん草の胡麻和え
ハンバーグの玉ねぎソース 白菜とひき肉の煮物
イタリアンハンバーグ 白菜と肉団子のドリア
豆腐の卵とじ 豆腐のツナ和風あんかけ
ブロッコリーとチキンボールのホワイトソース和え トマト味のチキンボール
サーモンハンバーグ ごぼうハンバーグ
焼き餃子  


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