ひき肉の下ごしらえ

【離乳食】鶏・豚・牛ひき肉の下ごしらえ鶏ひき肉は離乳食中期、豚ひき肉&牛ひき肉は、鶏に慣れた後、離乳食後期から食べることができます。

ひき肉を選ぶ際は、脂肪の少ないものを選んであげましょう。


 

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下ごしらえ方法

【離乳食】鶏・豚・牛ひき肉の下ごしらえ1.鍋に水をはり、水の中にひき肉を入れる。
※沸騰したお湯に入れてもいいですが、水から茹でるとだまになりにくいです。

 

【離乳食】鶏・豚・牛挽肉の下ごしらえ2、鍋を火にかけ、あくを取り除く。

 

【離乳食】鶏・豚・牛挽き肉の下ごしらえ3、全体に火が通ったらザルにあげ、塊があるようならスプーンの背などでつぶしてほぐす。

 

 

多めに作って粗熱が取れたら、離乳食用小分け冷凍トレーや製氷皿に入れて冷凍保存しておくと便利ですよ。
冷凍したものは1週間で使い切るようにしましょう。

生のまま、1回で使い切れる分をラップで包んで冷凍保存してもOKです。

離乳食が進み、ハンバーグや肉団子などを作りたいときは、生肉を保存しておくと便利ですね。

 【離乳食中期のレシピ】
チキンのシチュー 豆腐のそぼろあん 
カブと鶏ひき肉の煮物 鶏ひき肉のトマト煮
小松菜とひき肉の和風煮 マカロニの野菜たっぷりトマトパスタ
ひじき入り豆腐ハンバーグ 豆腐とソラマメのドリア
豆腐の肉ソース掛け コンソメスープ
豆腐の野菜ハンバーグ  
 【離乳食後期のレシピ】
【取り分けレシピ】焼きコロッケ ほうれん草とひき肉ごはん
高野豆腐とひき肉の煮物 かぼちゃのチーズ焼き
高野豆腐と野菜の煮物 ほうれん草グラタン
【取り分けレシピ】親子丼 ダイコンといんげんの煮物
コーンクリームシチュー ひき肉と玉ねぎのオムレツ
スパゲティナポリタン さつま芋とひき肉の煮物
肉じゃが キャベツと豚肉のワンタン
肉うどん かぼちゃのそぼろあんかけ
かぼちゃのグラタン風 鶏のひじき入り団子
 【離乳食完了期のレシピ】 
ひき肉とニラのおやき 鶏団子のトマト煮込み
野菜入り肉団子 和風麻婆豆腐
ミートソース 水餃子
豆苗とひき肉のごはん ほうれん草とひき肉のチャーハン
ハンバーグの玉ねぎソース 白菜とひき肉の煮物
イタリアンハンバーグ 白菜と肉団子のドリア
鶏つくね ブロッコリーとチキンボールのホワイトソース和え
トマト味のチキンボール ごぼうハンバーグ
ナスとひき肉の温そうめん 焼き餃子


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